Beschreibung
Corvina Veronese 55%, Corvinone 35%, Rondinella 10%
Der Passito Amandorlato, der kürzlich von unserem Unternehmen eingeführte Wein, gehört zu den feinsten Produkten, die von der Familie Accordini nur während der besten Ernten ausgewählt werden, und für die wir größte Aufmerksamkeit widmen. Eine intensive Lagerung von sechs Jahren in kleinen Kirschholzfässern verleiht dem Passito Amandorlato einen einzigartigen Charakter, der eine der besten Ausdrucksformen der Valpolicella-Tradition darstellt. Die bittere Note des Kirschholzes wird fein durch die Süße ausbalanciert und macht ihn zu einem Wein, der zwischen Amarone und Recioto liegt.
Der Weinberg, genannt „il Fornetto“, befindet sich im Herzen der Valpolicella Classica in der hügeligen Gegend unterhalb der Stadt Negrar. Die Höhenlage beträgt 200 bis 230 Meter über dem Meeresspiegel. Südostausrichtung. Bodentyp: sehr abwechslungsreich, alluvial. Auf trockenen Terrassen angebaut.
Gereift in Kirschholzfässern für 6 Jahre. Flaschenreifung für 12 Monate.
Hervorragend am Ende des Mahls, passt er sehr gut zu Schokoladendesserts.
Servieren bei einer Temperatur von 10°-12°C.
