Description
Corvina Veronese 55% , Corvinone 35%, Rondinella 10%
Le Passito Amandorlato, le nouveau vin récemment lancé par notre société, fait partie de la gamme des produits les plus fins sélectionnés par la famille Accordini uniquement lors des meilleures récoltes et pour lesquels nous consacrons la plus grande attention. Un vieillissement intense de six ans dans de petits tonneaux de cerisier confère au Passito Amandorlato un caractère unique qui représente l’une des meilleures expressions de la tradition de la Valpolicella. La note amère donnée par le bois de cerisier est finement équilibrée par la douceur, ce qui en fait un vin intermédiaire entre l’Amarone et le Recioto.
Appelé « il Fornetto« , le vignoble est situé au cœur de la Valpolicella Classica dans la zone de collines relevant de la ville de Negrar. Altitude de 200 à 230 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition sud-est. Type de sol : très varié, alluvionnaire. En terrasses sèches.
Vieilli en barriques en bois de cerisier pendant 6 ans. Vieilli en bouteille pendant 12 mois.
Excellent à la fin du repas, il se marie très bien avec les desserts au chocolat.
Servir à une température de 10°-12°C
