Description
UN MONASTRELL LUMINEUX AVEC UNE TOUCHE DE CABERNET SAUVIGNON
Un vin rouge lumineux, brillant et épicé de la D.O. Yecla, Espagne.
D’esprit libre, audacieux, actualisant les codes traditionnels du vin : audacieux et fruité.
Nous vous recommandons de le boire dans l’obscurité.
LA FABRICATION
Principalement un Monastrell (90%) provenant de vignes de plus de 15 ans, avec juste la bonne quantité de Cabernet Sauvignon (10%) pour enrichir son spectre de saveurs. Style méditerranéen. Sols calcaires. Récolté soigneusement à la main. Vieilli en fûts de chêne français Allier pendant une période minimale de 6 mois.
LE VIN
Une couleur rouge cerise profonde. Arôme intense et doux rappelant les fruits rouges mûrs, complété par des nuances épicées et toastées. Moyennement corsé, tanins doux, quelque chose de terreux, qui se comporte bien avec l’acidité et acquiert une certaine onctuosité à la dégustation.
Alcool : 14,5%
Température de service : 14-18 °C
