BODEGAS LUZON – Colleccion Monastrell 2021

CEPAGE : Monastrell

COULEUR : cerise profonde avec des reflets grenat

TEMPERATURE DE SERVICE : 14º-16º

ALCOOL : 14,5% Vol

AROME : Ce Monastrell puissant est élégant au nez avec des arômes rappelant les fruits rouges comme la cerise, la fraise et la prune noire et une finale épicée.

PALAIS : En bouche, il est juteux et frais, avec un corps prononcé et captivant et une finale longue et vibrante.

VINIFICATION ET VIEILLISSEMENT : Les vendanges sont effectuées manuellement dans des conteneurs de 150 kg qui passent ensuite 48 heures dans nos chambres froides à 8°C. Les raisins sont sélectionnés sur table, en ne choisissant que les meilleurs, puis déposés dans des cuves où la fermentation alcoolique a lieu avec un contact peau et rafle pendant 8 à 10 jours à une température soigneusement contrôlée ne dépassant pas 26°C. Vin rouge jeune issu d’une sélection de vignobles remarquables par leur altitude et leur type de sol.

ACCOMPAGNEMENT : Idéal pour le gibier épicé, l’agneau rôti et les plats de pâtes très parfumés.