ALVARO CASTRO – Quinta da Pellada Pape 2018

Dão entwickelt sich schnell zur begehrtesten Region, in die sich portugiesische Winzer wagen; nach Meinung vieler ist es eines der perfektesten Mikroklimata der Welt: Berge schützen es vor der kontinentalen Hitze im Osten und der Hitze des Douro im Norden, und kühle atlantische Brisen kommen ins Landesinnere, um die Temperaturen insgesamt zu regulieren, was zu Weinen mit heller Säure, ätherischer Aromatik und überzeugender Komplexität führt. Die granithaltigen Böden der DO ermöglichen es den autochthonen Trauben, in den Weinen zu glänzen, und sorgen für festes, knackiges Tannin im Gegensatz zu der hellen Frucht. Alvaro Castro hat festgestellt, dass „wenn Gott eine Weinbauregion entwerfen würde, würde sie dem Dão sehr ähnlich sehen“.   Es gibt kein modernes Dão ohne eine der langjährigen Legenden der Region, Alvaro Castro, dessen Anwesen zwei kleine Grundstücke (oder „Quintas“) umfasst, die als Pellada und Saes bekannt sind. Alvaro macht hier zusammen mit seiner Tochter Maria Wein und führt damit eine Weinbautradition fort, die bis ins 16. Gemeinsam haben sie sich dem Internationalisierungsdruck der 80er und 90er Jahre widersetzt und stattdessen ihren Ansatz der langsamen Weinbereitung unter Verwendung lokaler Rebsorten, die im echten Dāo-Stil („Feldmischung“) angebaut und verarbeitet werden, weiterverfolgt.Der Quinta da Pellada PaPe Tinto 2018 stammt aus einigen der ältesten Parzellen des Castro-Anwesens. Der Touriga Nacional stammt aus einer Lage, die als „Outeiro“ bekannt ist, während die Baga und die Feldmischung mit alten Reben aus dem ältesten Teil von Pellada stammen.

WAS MACHT DIESEN WEIN SO EINZIGARTIG?
Dieser „50-50“-Wein bietet einen ausgezeichneten Einblick, wie das Terroir des Dão den Touriga – eine der am häufigsten angebauten Rebsorten Portugals – beeinflusst und wie die traditionelle Methode der Feldmischung dem Endprodukt Tannin und Komplexität hinzufügt, was ihn zu einem sofortigen Klassiker macht, der in jeden großen Keller gehört.

BEWERTUNGSGESCHICHTE:
2018 93 WA

TRAUBEN:
50% Touriga Naçional aus dem Weinberg Outeiro und 50% Baga aus Quinta da Pellada. Nachhaltig angebaute Reben, gepflanzt im Jahr 1950 auf Granituntergrund mit Lehm- und Sandböden in 500 m Höhe.
WEINBEREITUNG UND REIFUNG:
Die Trauben wurden sorgfältig von Hand ausgewählt und in kleinen Kisten geerntet, dann mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks mit 12 Tagen Mazeration vergoren. Die Reifung erfolgt 30 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche der Kategorien 2/3 (400 l und 600 l). Dies ist ein veganer Wein.

LAGE, BODEN, KLIMA:
Die Trauben stammen aus zwei Weinbergen: Quinta da Pellada und Outeiro. Das Weingut liegt in der Region Serra da Estrela in Dao, in Zentralportugal. Die Böden bestehen überwiegend aus Granit mit Lehm- und Sandanteilen.

VERKOSTUNGSANMERKUNGEN:
Intensive rubinrote Farbe. In der Nase sehr konzentriert, mit deutlichem Holz von guter Qualität. Eleganter und kräftiger Stil. Am Gaumen Noten von rotem Fruchtspiel mit Röstnoten im Finale. Feine und hochwertige Tannine, sehr gut ausgewogen. Große Komplexität.

ALKOHOLGEHALT:
13.0%