STEFANO ACCORDINI – Valpolicella Doc Classico Bio 2022

Techniques
Sélection manuelle minutieuse des raisins dans les vignobles naturels du domaine, c'est-à-dire sans parcelles voisines, afin d'éviter toute contamination. Technique œnologique basée sur l'utilisation de la technologie et non de la chimie, ce vin exprime la naturalité des raisins indigènes et de son terroir, sans ajout de produits chimiques. La fermentation lente à température strictement contrôlée permet d'obtenir un vin à la fois léger et explosif dans ses arômes.

Notes
Sensationnel
D'une couleur rouge rubis brillante, il exprime un fruité parfumé dominé par la cerise, caractéristique du cépage Corvina, et se révèle délicat en bouche avec des notes de fruits rouges mûrs.

Accords avec d'autres vins
Parfait pour toutes les occasions, en particulier avec les hors-d'œuvre italiens, les plats de viande et de poisson.

Raisins
Corvina Veronese, Rondinella, Molinara

Température de service
16-18°C

Alcool
12% Vol