BODEGAS LUZON – Alma 2017 – MAGNUM EDITION
70,00 € TVA incl.
Cépage: Monastrell et Syrah
Couleur: rouge cerise
Température de service: 14º-16º
Alcool: 15% Vol
Arôme: Ses arômes sont expressifs et intenses, avec des notes de fruits rouges et noirs, épicés et fumés doux dû au vieillissement en fût
Palais: En bouche, il est succulent, avec une fraîcheur équilibrée de grand caractère et de typicité. C’est un rouge avec de la personnalité et moderne, avec un grand potentiel de stockage.
Descriptif: Depuis les temps les plus anciens, penseurs, historiens, philosophes et scientifiques ont débattu pour donner une explication et trouver où réside l’âme. Il a été démontré que l’ALMA, comprise comme cette capacité à se souvenir de moments importants, à apprendre des expériences vécues et surtout à être excité par différentes situations, réside dans le cerveau à travers ses connexions neuronales, qui sont représentées sur l’étiquette de ce vin.
Dans chacune de ces bouteilles est contenue l’ÂME de notre cave ainsi que les rêves et les passions de toute une équipe. Un vin que nous avons fait en nous souvenant de tout ce que nous avons appris, pour réaliser quelque chose de si spécial qu’il nous a appris à nous exciter à nouveau.
Alma de Luzon est le vin qui unit les émotions aux sens. De la touche veloutée d’une partie de son étiquette, à la vue par la vivacité de sa couleur, de son odeur et bien sûr, de son goût.
Vinification et élevage : Nous effectuons une récolte manuelle dans des boîtes de 15 kg laissant les fruits macérer à basse température dans la chambre froide 24 heures sur 24. Nous faisons une sélection de grappes et de fermentation alcoolique ultérieure en fûts de 500 kg, puis passons à de nouveaux fûts de Français et de chêne américain où il effectue une fermentation malolactique pendant 22 mois. Après la mise en bouteille, il a passé 16 mois en bouteille avant d’être commercialisé.
Mariage: Viandes rouges, gros gibier, chèvre ou agneau rôti, riz à la viande, foie gras avec sauce ou truffe noire roulée, oie, saucisses ibériques, ragoûts divers, fromage bleu, fromages de brebis et de chèvre salés.
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