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SALZL – Cabarnet Sauvignon Reserve 2018

20,50  TVA incl.

Maturité optimale jusqu’en 2030
Données d’analyse 14,0% alk. vol ; 5,1 g/l d’acidité ; 1,4 g/l de sucre résiduel
Élevage 12 mois en barriques 100% neuves
Cépage 100% Cabernet Sauvignon
Notes 91/100 Falstaff (millésime 2018)
Bouchon en liège naturel
Type de vin rouge sec

En stock

Description

Le Salzl Cabernet Sauvignon Reserve pousse sur un sol sablonneux, dans un vignoble d’Illmitz qui porte judicieusement le nom de Sandriegel. En règle générale, le vin passe 12 mois dans des barriques 100% neuves afin de déployer toute sa splendeur, un vrai luxe dans cette catégorie (de prix) !

Le Cabernet Sauvignon Reserve 2018 de Salzl est un peu plus opulent que son prédécesseur, son style rappelle plutôt le plein 2015, avec sa plénitude juteuse, son très bon extrait et sa douce persistance. On y trouve des arômes de café, de chocolat, de cassis, de mûres et de noix de coco. Comme d’habitude, ce vin a un charme envoûtant et un potentiel de vieillissement de 10+ ans, à condition d’être conservé correctement.

Peter Moser du magazine Falstaff a attribué 91/100 points au Caberner Sauvignon Reserve 2018 de Salzl et écrit, je cite : « Grenat rubis foncé profond, noyau opaque, reflets violets, légères éclaircies sur les bords. De fines notes de cassis, un soupçon de cardamome, des prunes noires, une touche florale, un bouquet accueillant. Juteux, tendu, tanins un peu feuillus, notes herbacées, fruit frais, bénéficiera d’un vieillissement en bouteille ».