MOUCHAO – Tinto Alentejo DOC 2014
40,00 € TVA incl.
Note de dégustation :
Rouge grenat soyeux et saturé. Au nez, un parfum séduisant de baies noires mûres, de mûre et de cassis, de confiture de pruneaux et d’olives noires mûres, des notes nettement éthérées, des réminiscences de chocolat, de café, de vanille et de réglisse. La bouche est très dense et souple, avec beaucoup d’extrait et de fondant, les tanins sont fermes et bien intégrés. Un vin à la fois puissant et élégant, avec une longue finale épicée et chaude. Accrocheur, très profond et plein de force !
Herdade do Mouchão, Casa Branca, Portugal
Originaire d’Angleterre, John Reynolds s’est installé dans la ville portuaire de Porto au début du 19e siècle avec l’intention de se lancer dans la production de porto portugais. Mais la famille s’est rapidement installée dans les collines de la région de l’Alentejo, plus au sud. Entre Lisbonne et l’Algarve, où les forêts de chênes-lièges et les oliveraies marquent encore aujourd’hui le paysage, John Reynolds a construit une entreprise prospère dans l’industrie du liège. Des liens familiaux avec la noblesse portugaise ont consolidé ses racines au Portugal.
Sur trois générations, la famille a progressivement élargi ses propriétés. John Reynolds, un petit-fils du fondateur, a posé les bases essentielles du domaine actuel en achetant les 900 hectares de l’Herdade do Mouchão et de la Quinta do Carmo. Avec l’aide de deux experts viticoles bordelais, ils ont sélectionné des cépages qui devaient résister aux conditions de culture extrêmes de la région de l’Alentejo. Ces spécialistes ont notamment recommandé l’Alicante Bouschet, un hybride français encore jeune et robuste à l’époque, que le sélectionneur Henri Bouschet a croisé en 1865 à partir de Petit Bouschet et de Grenache. L’Alicante Bouschet a été planté pour la première fois au Portugal, à l’Herdade do Mouchão. Ces ceps ont rapidement acquis une excellente réputation, car ils étaient parfaitement adaptés aux étés chauds, aux sols argileux et aux rudes pluies hivernales. Outre l’Alicante Bouschet, les cépages rouges Trincadeira, Aragonês, Touriga Nacional, Touriga Franca et Syrah poussent sur les terrains plus élevés du domaine. Les cépages blancs plantés sont principalement l’Antão Vaz, l’Arinto et le Perrum. Outre 38 hectares de vignes, le domaine exploite aujourd’hui 50 hectares d’oliviers (dont une grande partie est plus que centenaire) et de chênes-lièges.
Au cours de la révolution de 1974, les propriétaires ont été expropriés. Ce n’est qu’en 1985 que l’herdade est revenue aux mains de ses propriétaires d’origine. Aujourd’hui, Mouchão est à nouveau dirigé par les descendants de la famille fondatrice.
John Reynolds a fait construire à l’ombre d’eucalyptus géants un bâtiment de cave élégant et fonctionnel dans le style architectural local, avec un plafond de 15 mètres de haut. Aujourd’hui encore, on y travaille de manière très traditionnelle. Ainsi, ce n’est qu’en 1991 que la cave a été raccordée à l’électricité. Pendant la fermentation, les raisins rouges sont foulés aux pieds deux fois par jour dans les neuf lagares en pierre (bassins ouverts). Les pépins de raisin restent ainsi intacts et la teneur en tanins des vins est modérée. Après environ une semaine, les jeunes vins rouges sont transférés dans des fûts de bois pour poursuivre leur élevage. Les vins blancs, en revanche, fermentent entièrement en acier inoxydable. Le travail se déroule toujours de manière calme et sans précipitation – dans le monde en perpétuelle évolution de la vinification, Mouchão reste une entreprise familiale traditionnelle.
En 1929, la cave a été complétée par une distillerie développée au Portugal. La propre huile d’olive pressée à froid et le miel de Mouchão, produit dans la nature sauvage de l’Alto Alentejo, font partie de la gamme de produits du domaine.
Le produit phare du domaine est cependant depuis 1954 la marque principale « Mouchão », à laquelle Herdade doit sa célébrité. Il se compose principalement d’Alicante Bouschet avec une petite part de Trincadeira. Mais les autres vins de la maison Mouchão jouissent également d’une excellente réputation au niveau international.
