Beschreibung
Corvina Veronese 80%, Rondinella 15%, Molinara 5%.
Die Valpolicella Superiore Stefano wurde aus der Idee geboren, den Lieblingswein unseres Gründers Stefano Accordini wiederzubeleben. Dieser Wein, der als „Kuss des Engels“ bezeichnet wird, war Stefanos beliebtester Wein und ist ihm und seinem 94. Seine „Überlegenheit“ ist auf die Auswahl der besten Trauben zurückzuführen, aus denen er hergestellt wird, und auf die Tatsache, dass er 6 Monate in Eichenfässern reift, wo er die malolaktische Gärung abschließt, wodurch die Säure reduziert und die Süße im Mund erhöht wird.
6 Monate lang in großen Fässern (30 hl) aus slawonischer Eiche gereift. In der Flasche 6 Monate gereift.
Passt gut zu allen Braten, Risottos und halbharten Käsesorten.
Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 17° bis 18°C und öffnen Sie die Flasche einige Minuten vor dem Verzehr.
