Description
Sombre, noyau opaque, délicates éclaircies sur les bords. Nez fruité intense, fruits de cerises noires, cassis, myrtilles, chocolat et cacao, épices aux herbes, fins zestes d’orange, rhum-coco, légers arômes grillés. En bouche, magnifique concentration de petits fruits, texture équilibrée, riche, rond et juteux, pruneau et épices aux herbes, tanins souples, espresso et vanille, cerise sauvage juteuse et mûre, cassis, minéral, un peu de nougat et d’épices de bois précieux en finale, des notes délicatement sucrées d’extrait. Il a beaucoup de ressources et peut être utilisé à plusieurs niveaux – en solo ou pour accompagner des plats – toujours le bon choix !
