Description
LE GOÛT
Un mélange magistral de cépages Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre et Rolle, RUMOR est un rosé blush rose exceptionnellement buvable, adapté à toutes les occasions. La bouteille exquise exhale des arômes de fruits et d’agrumes vifs, combinés à une finale nette, sèche et bien équilibrée.
L’HISTOIRE
Barry Bayat en avait assez des options de rosé peu inspirantes qui semblaient disponibles depuis des décennies. Alors qu’il recevait ses amis et ses proches pour des rassemblements hebdomadaires ou dînait à l’extérieur, il aspirait à quelque chose de nouveau et exceptionnel – un rosé qui laisserait une impression indélébile et susciterait de l’enthousiasme. Déterminé à créer le mélange et le produit parfaits, Barry a quitté sa carrière dans la finance et est parti pour les vignobles du sud de la France au début de 2019.
LA VINIFICATION
Fondé au XIIIe siècle par les Templiers, le vignoble fournisseur de RUMOR couvre une superficie d’environ 850 hectares parsemée de chênes et d’oliviers, avec 93 hectares consacrés à la culture des raisins. Grâce à son emplacement naturel exceptionnel, les terres étaient un lieu de passage et de repos privilégié pour les pèlerins en route vers la Terre Sainte. À une altitude de 330 mètres sur les pentes inférieures du Massif des Maures, le vignoble repose sur un sol argilo-calcaire idéal pour la viticulture.
