Beschreibung
VIK 2021 ist ein eleganter, kraftvoller Bordeaux-stil Cuvée aus dem Millahue-Tal. Er zeigt dunkles Beerenaroma, feine Kräuter- und Graphitnoten sowie eine klare, mineralische Frische.
Im Mund ist er straff und präzise; die Tannine sind geschliffen und geben dem Wein Struktur ohne Härte.
Servieren Sie ihn bei 16–18 °C, so bleibt das Fruchtbild lebendig und die Gewürznoten kommen zur Geltung.
Trinkfenster: nach Fachmeinungen sollte der Jahrgang sich noch einige Jahre entwickeln (empfohlen ab ~2029); das Lagerpotenzial ist deutlich (mehrere Jahrzehnte möglich bei guter Lagerung).
Passt zu Braten, intensiven Schmorgerichten und kräftigen Käsesorten.
