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VIGNOBLES POITEVIN-LAVIGNE – Château Tuillac Élégance 2020

14,50  TVA incl.

Vorrätig

Beschreibung

Prozess der Weinherstellung
Doppelte Sortierung (mechanisch und manuell) der Trauben, 3-tägige Mazeration vor der Gärung für eine bessere Farbextraktion. Alkoholische Gärung in thermoregulierten Tanks von 6 bis 10 Tagen, gefolgt von einer Nachgärung unter dem „Trester“ (feste Reste der Trauben nach dem Keltern) von 15 bis 25 Tagen.

Reifung / Weinverschnitt
16 bis 17 Monate Reifung, gefolgt von einer Assemblage durch die Familie und unseren Önologen: 40% in neuen französischen Eichenfässern, 50% in französischen Eichenfässern von einem oder zwei Weinen und 10% in Zementfässern. Abfüllung auf dem Château.

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