Seite wählen

VIGNOBLES POITEVIN-LAVIGNE – Château Grand-Bert – Montagne 2021 (St. Emilion)

18,00  TVA incl.

Vorrätig

Beschreibung

Prozess der Weinherstellung
Die Weinlese wird mit den modernsten Maschinen durchgeführt. Sobald die Trauben in der Fasshalle ankommen, werden sie vollständig entrappt, von einem 6-köpfigen Team sortiert und gequetscht. Vor der Gärung findet eine Kaltmazeration von 72 Stunden statt, um die Aromen und eine schöne Farbe zu erhalten. Dann folgt die alkoholische Gärung von 10 Tagen und schließlich eine 30-tägige Mazeration unter dem Trester (feste Reste der Trauben nach dem Keltern), die dem Wein seine ganze tanninhaltige Struktur verleiht und die Qualitäten des Jahrgangs zum Vorschein bringt.

Reifung / Weinverschnitt
Die Reifung dauert im Durchschnitt 15 Monate. Sie wird in unbeschichteten Zementtanks durchgeführt. Nach dieser Reifezeit erfolgt die Zusammenstellung des Jahrgangs und dann die Abfüllung im Weingut.

Are you of legal age? We must ensure that you are of legal age to consume or purchase alcohol in your country before welcoming you to House of Wine. If there is no such legislation in your country, you must be over 18 years of age.