Beschreibung
Weißwein – Italienisch & Französische Cuvée
Serviertemperatur: 8 – 10°C
Charakter: Leicht, Vollmundig, Sanft, Tanninhaltig
Geschmack: Trocken, Süß, Weich, Säurebetont
Weinstil
Eine lebendige Cuvée aus italienischen und französischen Rebsorten, die einen erfrischenden und aromatischen Weißwein bietet.
Verkostungsnotizen
Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Frische Aromen von weißen Früchten und Blumen. Sehr ausgewogen am Gaumen, fruchtig mit Noten von Pfirsich, Apfel und Zitrusfrüchten. Eine herausragende Weißwein-Cuvée, hoch geschätzt für ihre außergewöhnliche Qualität.
Speiseempfehlung
Ein unkomplizierter Wein, der pur genossen oder mit Fisch, Gemüse und leichten Gerichten kombiniert werden kann.
Ideal zu:
🍝 Pasta
🦞 Meeresfrüchte
🧀 Gereifter Käse
🐟 Fisch
🥓 Geräuchertes Fleisch
🥗 Gemüse
🧀 Weichkäse
🍖 Salami
Weinberge
Kalkhaltiger, lehmiger und schluffiger Boden mit südöstlicher Ausrichtung. Ertrag pro Hektar: 9 Tonnen. Manuelle Lese.
Ausbaumethode
Reifung in Edelstahltanks auf Feinhefe für 6 Monate mit wöchentlichem Bâtonnage.
Weinbereitung
Kaltmazeration für 12 Stunden bei 10°C. Nach dem Pressen beginnt die alkoholische Gärung bei ca. 16°C, um Frische und aromatische Intensität zu bewahren. Der Prozess dauert etwa 30 Tage.
