Beschreibung
Barbera d’Asti DOCG Le Gagie
Land: Italien
Region: Piemont
Rebsorte: 100% Barbera
Reifung: Ca. 12 Monate in 30 hl Fässern, dann 4 Monate in der Flasche
Geschmack: Elegant, fein, mit einem schönen Mundgefühl, intensiver Nachgeschmack von kleinen roten Früchten
Aroma: Fesselndes Aroma mit Noten von roten Früchten
Farbe: Intensives Rubinrot
Alkohol: 14% Vol.
Philosophie: Integrierte Produktion
Serviertemperatur: 18°C
Sulfite: Enthält Sulfite
Weinkellerei: TENUTA LA MERIDIANA
Beschreibung
Der Barbera d’Asti DOCG Le Gagie besticht durch seine intensive, lebhafte und leuchtende rubinrote Farbe. Sein Bouquet ist reich und faszinierend, mit einer Mischung aus Gewürzen und zarten Nuancen von reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere. Am Gaumen zeichnet sich dieser Wein durch seine Eleganz, eine harmonische und feine Struktur mit einem angenehmen Gefühl und einem anhaltenden Nachgeschmack von kleinen roten Früchten aus, begleitet von einem umhüllenden Abgang.
Die Weinberge von Gagie befinden sich im Herzen der Region Asti, einem Gebiet, das für die Produktion von Barbera d’Asti DOCG bekannt ist. Die kalkhaltigen Lehmböden mit einer Süd-Südost-Ausrichtung verleihen dem Wein eine große Mineralität und natürliche Frische. Der Ertrag liegt bei 9 Tonnen pro Hektar, was eine ideale Konzentration der Aromen garantiert. Die Weinlese erfolgt von Hand nach lokaler Tradition.
Die Weinbereitung beginnt mit einer alkoholischen Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 28°C. Nach 15-20 Tagen ist die Gärung abgeschlossen und die malolaktische Gärung findet auf natürliche Weise statt, was dem Wein eine zusätzliche Vollmundigkeit verleiht. Die Reifung erfolgt für 12 Monate in 30 hl Fässern und anschließend für 4 Monate in der Flasche, um seine sensorischen Qualitäten zu verfeinern.
Speisen- und Weinempfehlungen
Dieser vielseitige Wein passt hervorragend zur traditionellen piemontesischen Küche, insbesondere zu frischen Nudeln wie Tajarin al ragù oder Agnolotti del plin. Er passt auch zu Hähnchen Cacciatore, Gänsebraten und gegrilltem Fleisch wie Kalb- oder Rindfleisch. Er passt gut zu halbharten Käsesorten wie Tomaouoder Castelmagno.
