Beschreibung
Barbera d’Asti DOCG Superiore
Serviertemperatur: 14 – 18°C
Dekantieren: Belüftung
Geschmack:
Leicht: Voll
Textur: Weich
Tanninhaltig
Trocken
Süß
Sanft
Säuerlich
Speiseempfehlung:
Pasta, Rindfleisch, Schweinefleisch, Hühnchen, Ente, gereifte Käsesorten
Weinstil:
Rot – Ein klassischer Barbera, der die einzigartigen Eigenschaften italienischer Weine einfängt. Der Wein ist intensiv, vollmundig und gut ausgewogen.
Degustationsnotizen:
Tiefes Purpur. Intensiv, mit fruchtigen Noten, die an Kirsche, Pflaume und Brombeere erinnern. Vollmundig, samtig, mit ausgewogener Säure und einem umhüllenden Nachgeschmack.
Gastronomie:
Dieser Wein passt hervorragend zu Wild, reifen Käsesorten, Braten und gegrilltem rotem Fleisch.
Weinberge:
Hergestellt auf einem kalkhaltig-tonigen Boden mit Sandauflagen und einer Süd-Südost-Ausrichtung. Ertrag pro Hektar: 8 Tonnen. Manuelle Ernte.
Reifungsmethode:
12-18 Monate in 225 l Fässern gereift. Nach der Abfüllung ruht der Wein mindestens 6 Monate.
Weinbereitungsprozess:
Sorgfältiges Pumpen und gezieltes Delestage sorgen für Eleganz und Balance, abgerundet durch biologische Stabilisierung durch die malolaktische Gärung. Danach wird der Wein in Holzfässer abgefüllt.
Region:
Piemont
Produzent:
Tenuta La Meridiana
Volumen: 0.75L
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt: 14%
Appellation: Barbera d’Asti
Qualitätskategorie: DOCG Superiore
