SALZL – Spätlese Rot

10,50  TVA incl.

Alkohol
11 % vol.

Säure
6,4 g/l

Restzucker
70,4 g/l

Klassifikation
Qualitätswein – Prädikatswein, süß

Boden
Paratschernosem (Schwarzerde) aus tonigem Sand mit hohem Kiesanteil

Ertrag pro Hektar
45 hl

Vinifikation
Kurze Maischegärung im Edelstahltank bei 22 °C, Gärstopp bei 70,4 g/l Restzucker

Allergene
Enthält Sulfite

Abfüllung
Januar 2022

Rebsorten
Zweigelt, Merlot

Ausbau
Im Edelstahltank

Serviertemperatur
14 – 16 °C

Trinkreife
2023 – 2029 bei optimaler Lagerung

Speiseempfehlung
Gänseleber, milde Käsesorten

Empfohlenes Glas
Schlankes Rotweinglas

Beschreibung

Dunkelrote Robe mit violetten Reflexen.
Angenehmes Bouquet von sehr reifen dunklen Früchten: Heidelbeeren, Brombeeren, Kirschen, mit Noten von Schokolade und Haselnuss, zarte florale Anklänge von Veilchen und feine Nuancen von mildem Honig.
Am Gaumen sehr dicht und reif, mit Aromen von kandierten Früchten: Brombeeren, Heidelbeeren, Schokolade, Mandel, dezenten Honignoten, Erdbeeren und Kirschen – schöne Süße und große Fülle.
Dieser süße Rotwein passt perfekt zu Wild mit Preiselbeeren, eignet sich aber auch hervorragend als Dessertwein – etwa zu Kaiserschmarrn.