Beschreibung
Robe goldgelb und strahlend.
Wunderschönes Bouquet von vollreifen Birnen, Pfirsichpüree, Passionsfrucht, etwas Ananas, Holunderblüten, Zitrusnoten, floraler Honig, Orangenzesten, kräuterige Frische, etwas Kamille und Karamell.
Am Gaumen sehr elegant und komplex, dicht, mit Noten von Weinbergpfirsich, leichter Trockenfrucht, Passionsfrucht, Honigmelone, Anklängen von Karamell und blumigem Honig, angenehmen Gewürzen, erneut Holunderblüten und Kamille.
Perfekte Säurestruktur bei hoher Restsüße, großartiges Gleichgewicht, Kraft und Rundheit.
Ein großer Süßwein, der noch viele Jahre Freude bereiten wird – flüssiges Gold aus Illmitz!
Alkohol
9,0 % vol.
Säure
8,0 g/l
Restzucker
242,4 g/l
Klassifikation
Qualitätswein – Prädikatswein, süß
Boden
Schwarzerde aus lehmigem Schluff mit hohem Kiesanteil
Ertrag pro Hektar
10 hl
Vinifikation
Sechs Wochen Gärung im gebrauchten Eichenfass bei 13 °C
Allergene
Enthält Sulfite
Abfüllung
Dezember 2023
Rebsorten
Sämling 88, Chardonnay
Ausbau
Im gebrauchten Eichenfass
Serviertemperatur
10 – 12 °C
Trinkreife
2024 – 2044 bei optimaler Lagerung
Speiseempfehlung
Warme Desserts, Schokolade, Blauschimmelkäse und Weichkäse
Empfohlenes Glas
Schlankes Weißweinglas – Süßwein
