Beschreibung
Visuelle Phase: Kirschrote Farbe mit violetten Reflexen, sauber und klar mit einer Deckschicht und feinen Tränen.
Olfaktorische Phase: Er hat ein intensives und komplexes Aromapotenzial. Es erscheinen Noten von reifen roten und schwarzen Früchten, fast wie Marmelade, umhüllt von eleganten Röstnoten und vielen Gewürzen, geprägt von einem süßen und cremigen Charakter mit einem Hauch von Gebäck und Kakao. Im Hintergrund eine elegante Mineralität, die recht präsent ist.
Geschmacksphase: Im Mund ist er überraschend seidig und rund, sehr cremig mit leichten Glycerin-Nuancen. Ein subtiler Nachgeschmack von Früchten und mineralischen Noten. Ein sehr geselliger, schmackhafter und leicht zu trinkender Wein.
Stimmige Begleiter: Passt hervorragend zu Felsenfischen, Fleischeintöpfen, halbgereiftem Käse und Wildgerichten wie Fasan oder Rebhuhn. Ideal auch zu Desserts auf Schokoladenbasis.
