Beschreibung
LA PIU BELLE – DIE KUNST DER WEINBEREITUNG
La Piu Belle ist die Göttin des Millahue-Tals – des „Orts des Goldes“.
Komplex, schön, vollmundig, intensiv, elegant und frisch – sie verkörpert die Mystik eines einzigartigen Terroirs, meisterhaft in einer Flasche eingefangen.
Eine zeitlose Hommage an die Schönheit der Natur.
Rebsorten : 68 % Carménère, 23 % Cabernet Sauvignon, 9 % Cabernet Franc
Herkunft : Millahue, Cachapoal-Tal
Boden : Verwitterter Granit, tief, porös, gut drainiert
Klima : Gemäßigtes Mittelmeerklima mit maritimem Einfluss, der Höchsttemperaturen abmildert
Ausbau : 24 Monate in französischen Eichenfässern, davon 15 % in Barroir-Fässern (getoastet mit hofeigenem Holz)
Verkostungsnotizen
Ein Carménère in Bewegung, der im Terroir von Millahue seine Finesse entfaltet.
Elegante, runde Tannine füllen den Gaumen und geben Volumen sowie aromatische Tiefe.
Cabernet Sauvignon liefert eine feste Struktur – wie ein musikalisches Notensystem voller Nuancen im langen Abgang.
Cabernet Franc sorgt für Spannung und Mineralität mit feinen Graphitnoten.
In der Nase zeigen sich schwarze Früchte (Brombeeren, Pflaumen), Gewürze mit dominierendem schwarzen Pfeffer und Waldaromen – typisch für Carménère – fein abgestimmt mit mineralischen Akzenten.
Speiseempfehlung : Rinderfilet gefüllt mit Ziegenkäse, Kürbis-Salbei-Gnocchi
Serviertemperatur : 16 °C
