Beschreibung
UNSER NEUES MEISTERWERK
Rosé ist mehr als nur ein Wein – er steht für die Energie der Reben, die Kraft unserer Trauben und die Eleganz einer Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah und Carménère.
Rebsorten
79 % Cabernet Sauvignon
9 % Cabernet Franc
7 % Syrah
5 % Carménère
Herkunft : Millahue, Cachapoal-Tal
Boden : Verwitterter Granit, tief, porös, gut drainiert
Klima : Gemäßigtes Mittelmeerklima mit maritimen Einflüssen
Ausbau : 1 Monat in gebrauchten französischen Eichenfässern (11 % des Weins)
Verkostungsnotizen
Die Lese begann Ende Februar 2022, was jeder Sorte erlaubte, sich einzigartig einzubringen.
Cabernet Sauvignon liefert Struktur und rote Frucht.
Carménère bringt Körper, Würze und dunkle Frucht.
Syrah ergänzt mit floralen Noten und bläulichen Nuancen.
Cabernet Franc verfeinert mit Mineralität und lebendiger Säure.
La Piu Belle Rosé zeigt auch den Einfluss der Barroir-Fässer – getoastet mit Jahrtausende alter Eiche aus Millahue –, die gelbe und weiße Reflexe verleihen.
Am Gaumen: Pfirsich, Aprikose, Maracuja und Mango.
In der Nase: Weiße Rosen als zarter Abschluss.
Speiseempfehlung : Toast mit Räucherlachs, Ricotta und Olivenöl. Pochierter Hummer mit Beurre Blanc und gedämpftem Gemüse. Paella.
Serviertemperatur : 10–12 °C
