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LA BORDERIE Les Devoix Rouge 2019

30,00  TVA incl.

Der 2019er Les Devoix Blancs von der Domaine de La Borderie ist ein fruchtiger, süffiger Weißwein mit einer herrlichen Mineralität. Es ist ein Wein, der bei Tisch viele Übereinstimmungen finden wird, insbesondere zu Fisch oder Muscheln.

Dieser Coteau Champenois Blanc wird aus der Parzelle „Les Devoix“ in Merrey sur Arce hergestellt. Es handelt sich um eine nach Südwesten ausgerichtete Parzelle, die 1983 bepflanzt wurde und so den Chardonnays eine schöne Reife bietet.

Les Devoix Blanc 2019 wird zur Hälfte in Eichenfässern vinifiziert, was den Trauben mit ihrer großen Mineralität eine Patina und Komplexität verleiht.

Der Les Devoix Blancs 2019 La Borderie präsentiert sich durch eine Nase, die die große Reife der Chardonnays bestätigt. Man erkennt sofort Noten von weißem Pfirsich, Akazienblüten, Eisenkraut, Kalkstein und Brioche. In der zweiten Nase entstehen Aromen, die an Trockenfrüchte (Haselnuss, geröstete Mandeln) erinnern, sowie eine fruchtigere Note (Birne, Zitrone, getrocknete Aprikose, Ananas).

Am Gaumen ist es ein geschmeidiger und frischer Weißwein. Die Mitte des Mundes wird von einer Mineralität́ mit Kalkstein-Dominanz orchestriert, die eine schöne Vertikalität bietet. Die Mitte des Mundes ist straff, leicht jodhaltig. Der Abgang ist breiig, vollmundig, mit schönen Fruchtnoten.

Es ist ein Weißwein, der perfekt zu gebratenen Langustinen, Jakobsmuscheln, Krebsen oder auch zu einem schönen Hummer passt.

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