Description
VIK 2021 est un vin rouge de style bordelais, concentré mais d’une grande finesse. Il mêle les parfums de cassis et de fruits rouges à des touches graphitées et d’herbes, avec une salinité subtile.
En bouche, la structure repose sur des tannins travaillés et une acidité vive qui donnent de la tension et de la longueur.
Servez-le frais (16–18 °C) pour bien exprimer le fruit et les épices.
C’est un vin conçu pour la garde : selon les critiques, il gagnera en harmonie après quelques années en cave (attendu à déguster à partir de 2029) et possède un potentiel de conservation important.
Idéal sur des plats rôtis, mijotés ou des fromages puissants.
