Description
Vin Blanc – Arneis di Roero DOCG
Température de service : 8 – 10°C
Caractère : Léger, Plein
Saveur : Sec, Sucré, Doux, Acide
Style de vin
Ce vin blanc corsé révèle des notes florales explosives tout en offrant une belle souplesse et une acidité équilibrée qui sublime son fruité.
Notes de dégustation
Robe jaune paille avec un nez intense de fleurs sauvages et de fruits à chair blanche. En bouche, il est fruité, rafraîchissant, bien structuré avec une belle acidité qui prolonge la finale.
Accords mets & vins
Parfait avec les fruits de mer, le poisson, les entrées et les pâtes.
Idéal avec :
🍝 Pâtes
🦞 Fruits de mer
🧀 Fromages affinés
🐟 Poisson
🍄 Champignons
🥓 Charcuterie
Vignobles
Sol composé de marnes calcaires et argileuses avec des couches supérieures de sable. Rendement : 9 tonnes par hectare. Vendanges manuelles.
Méthode d’élevage
Affiné en cuves inox sur lies fines pendant 3 mois avec bâtonnage hebdomadaire.
Vinification
Une partie des raisins est pressée à l’arrivée en cave, tandis qu’une autre partie subit une légère macération à froid à 10°C pendant environ dix heures. La fermentation a lieu à 18°C.
📍 Région : Piémont
🏡 Producteur : Tenuta La Meridiana
🍾 Volume : 0,75L
📆 Millésime : 2017
🍷 Alcool : 14%
🏅 Appellation : Arneis di Roero DOCG
