Description
VITIS – Barbera d’Asti DOCG
Type de sol : Calcaire – Marneux – Argileux
Altitude : 210 m
Rendement / ha : 4800 vignes – 85 q/ha
Récolte : Manuelle
Système de taille : Guyot
Exposition : Sud-Ouest
Vinification
La fermentation a lieu dans des cuves en béton pendant environ 15 jours. Après le soutirage, le vin obtenu par pressurage est ajouté à la masse totale. La transformation malolactique et la période de vieillissement de 8 mois se déroulent également en cuves en béton.
Alcool
13% vol
Dégustation
Vin frais et parfumé, présentant des arômes intenses de petits fruits rouges tels que la cerise et la mûre. La simplicité et la verticalité de ce vin en font un choix adapté à toutes les occasions.
Accords Mets & Vins
Très polyvalent, idéal pour accompagner les premiers plats et les plats principaux à base de viande, qu’elle soit rouge ou blanche.
Température de service
18-20°C
