Description
Pour nous, la syrah est généralement le meilleur vin de la série Reserve du Seewinkelhof Salzl. Ce n’est pas sans raison qu’elle est vendue un peu plus cher que les autres vins de cépage de cette ligne. 2019 est à nouveau un excellent millésime avec des vins riches en substance et un équilibre de haut niveau. La Syrah Reserve 2019 de la famille Salzl a passé douze mois dans des petits fûts de chêne 100% neufs. Un véritable luxe pour un vin de cette catégorie de prix. Il a une robe rouge foncé avec des reflets violets. Son parfum envoûtant rappelle les baies noires mûres, les herbes, la vanille, les olives noires, le genièvre et les cerises noires. Les arômes variés rendent le vin très complexe et captivant. Dans la longue finale, les tanins fins et le corps riche en extrait font plaisir à voir pour compléter le tout. Un vin rouge superbe et très charmant !
Le magazine Falstaff attribue 90-92/100 points à la Salzl Syrah 2019 et écrit : « Grenat rubis foncé, noyau opaque, reflets violets, délicates éclaircies sur les bords. Des cerises noires juteuses, un soupçon d’épices douces, des pruneaux mûrs, des zestes d’orange confits. Juteux, touche de baies rouges, cerises fraîches, tanins bien intégrés, minéral, finale fruitée, un compagnon de repas vivant ».
Les viandes noires sous toutes leurs formes, le gibier, les plats braisés et les plats de pâtes puissants sont des combinaisons de plats idéales avec ce vin rouge particulier du Burgenland.
