Description
Dégustation
Robe jaune doré brillante avec de subtils reflets verts.
Nez merveilleux de pêche de vigne, nectarine, fleurs de sureau, miel floral, camomille, ananas, litchi, fines touches herbacées, pamplemousse, ortie.
En bouche, un bouquet de fruits merveilleusement stimulant, plein de finesse, dense et équilibré, juteux, avec de fines notes d’agrumes, caramel, pêche, abricot, sureau, texture crémeuse et beaucoup de suavité.
Ce fondu exceptionnel, cette élégance et le jeu entre acidité et sucre donnent envie d’en reprendre, et s’accordent parfaitement avec une cuisine asiatique !
Alcool
10,5 % vol.
Acidité
6,2 g/l
Sucres résiduels
73,3 g/l
Classification
Vin de qualité – vin de prédicat, doux
Sol
Terre noire composée de limon argileux avec une forte proportion de graviers
Rendement par hectare
50 hl
Vinification
Fermentation alcoolique en cuve inox à 15 °C, arrêt de fermentation à 73,3 g/l de sucre résiduel
Allergènes
Contient des sulfites
Mise en bouteille
Février 2024
