Description
Novantanove 99 est une expression plus concentrée du Nero d’Avola : fruits noirs intenses, une épice douce et une note terreuse qui apporte de la profondeur. La structure est nette, avec des tanins qui demandent soit un peu d’aération soit un repas à côté.
Servir à 16–18 °C. Idéal pour rôtis, plats en sauce et gibier. Fenêtre de consommation : maintenant et 5–10 ans selon millésime. Position : puissant et affirmé — pour ceux qui cherchent un Nero d’Avola au profil plus sérieux.
