Description
NOTRE NOUVELLE ŒUVRE D’ART
Le rosé va au-delà de la bouteille : il incarne l’énergie des vignes, la puissance de nos raisins, et toute l’élégance d’un assemblage de rosé composé de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah et Carménère.
Cépages
79 % Cabernet Sauvignon
9 % Cabernet Franc
7 % Syrah
5 % Carménère
Origine : Millahue, Vallée de Cachapoal
Sol : Sol granitique décomposé, profond, poreux, bien drainé
Climat : Méditerranéen tempéré avec influence marine, modérant les températures maximales
Élevage : 1 mois en barriques de chêne français usagées (11 % du vin)
Notes de dégustation
La vendange a débuté fin février 2022, permettant à chaque cépage de s’exprimer pleinement.
Le Cabernet Sauvignon apporte structure et élégance avec des fruits rouges.
Le Carménère ajoute du corps, des notes épicées et de fruits noirs.
La Syrah confère des touches florales et des nuances bleutées.
Le Cabernet Franc harmonise l’ensemble avec sa minéralité fine et son acidité prononcée.
La Piu Belle Rosé exprime également le caractère du Barroir, ces fûts toastés avec du chêne millénaire de la vallée de Millahue, qui offrent au vin des reflets jaunes et blancs.
En bouche, des arômes de pêches, abricots, fruit de la passion et mangue.
Au nez, la rose blanche complète parfaitement l’expérience.
Accords mets/vin : Toast au saumon fumé, ricotta et huile d’olive. Homard poché au beurre blanc et légumes vapeur. Paëlla.
Température de service : 10–12 °C
