Description
UN VIEUX MONASTRELL AVEC UNE TOUCHE DE SWAROVSKI
Notre vin le plus singulier.
Entièrement Monastrell de nos plus vieilles vignes pré-phylloxéra dans la D.O. Yecla, en Espagne. Puissant et exceptionnel.
Limité pour les palais les plus indulgents.
LA FABRICATION
100% Monastrell provenant de vignes centenaires. Style méditerranéen. Sols calcaires. Vendange manuelle tardive, en caisses de 10 à 15 kg. Vieilli en fûts de chêne français Allier de 225 litres pendant une période minimale de 20 mois.
LE VIN
Rouge cerise intense, propre et lumineux. Un festin pour les sens. Notes balsamiques de fruits mûrs ou de groseilles confites. Caractère épicé, rappelant les épices douces, le paprika, la cannelle et le cacao. Texture ample, démarrage doux et agréable, tanins soyeux, arrondis avec beaucoup de fruit et de confiture, avec de légères notes de toast et de chocolat. Finale puissante et persistante.
Alcool : 16%
Température de service : 16-18 °C
