BARGEMONE – Bascule Blanc

15,00  TVA incl.

Degré d’alcool : 11 % vol.
Robe : Or
Nez : Abricot frais, tilleul, pomme croquante
Potentiel de garde : 4 ans
Vendange & vinification :
Sol argilo-calcaire, vendanges manuelles tôt le matin.
Macération de 30 jours dont une partie en demi-muids, décuvage à mi-fermentation.
Fermentation en cuve inox thermo-régulée. Mise en bouteille au Domaine.
Accords mets/vins : Crevettes grillées, asperges blanches snackées
Température de dégustation : 11 °C

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Description

Bascule est un vin blanc léger, baigné de fruit et de fraîcheur.
Une journée de vendanges manuelles en famille, des vignes de clairette en pleine forme… et le père du vigneron qui bascule du haut de l’échelle sur la cuve : deux côtes cassées, un nom de cuvée !
En cave, les raisins ont été travaillés en macération de 30 jours, avec fermentation spontanée grâce aux levures indigènes présentes sur les baies.
Vin certifié Vin Méthode Nature.