Description
Sigrid est un vin de pomme sec et pétillant. Il est élaboré à partir de pommes danoises Ingrid Marie, Jonagold et Belle De Boskoop récoltées tardivement. Dans le climat nordique, les pommes bénéficient de conditions optimales. Les différences de température entre les nuits fraîches et les longues journées lumineuses donnent à la pomme une longue période de maturation, qui développe un arôme fantastique et un profil d’acidité tout à fait unique. Le moût est fermenté pendant l’hiver à basse température, puis le vin est fermenté une seconde fois en bouteille. Le vin est stocké pendant au moins 24 mois avant d’être commercialisé.
Sigrid est servi frais et est recommandé comme un apéritif différent et exquis ou comme un accompagnement parfait pour les plats de poisson, de fruits de mer, de volaille et de viande légère.
