BODEGAS LUZON – Por Ti

CEPAGE: Monastrell et Cabernet Sauvignon

COULEUR: opaque cerise, bord grenat

TEMPERATURE DE SERVICE: 14º-16º

ALCOOL: 15% Vol

AROMA: Arôme puissant, expressif de fruits mûrs, épicé, cacao fin, mûre, chêne neuf grillé, avec du caractère, complexe.

BOUCHE: Bouche longue, fruitée, savoureuse et concentrée, minérale, richement torréfiée, tannins mûrs, équilibrée

VINIFICATION ET VIEILLISEEMENT: Millésime sélectionné des vignobles de la propriété situés à 600 mètres d’altitude. La production est limitée entre 1,5 et 2,0 kg par souche. Picked by hand at its optimum time, it is transported with great care in 10/15 kg crates, and once it arrives at the winery, it is chilled to 10º / 12ºC and passed through the selection table before vinification.

The fermentation and maceration for 15/20 years, depending on the variety, in contact with the grapes does not exceed 28ºC of temperature. Un vin moderne, riche, de structure puissante, doux au toucher, savoureux, allie la concentration à l’expression des meilleurs fruits sélectionnés.

ELEVAGE: 18 mois en barrique neuve, chêne français et américain.

ACCOMPAGNEMENT: Viandes rouges, gros gibier, agneau rôti ou rôti d’agneau, riz à la viande, faux-filet au foie avec sauce ou lamelle de truffe noire, oie, saucisses ibériques, divers ragoûts, fromage bleu, fromages secs de brebis et de chèvre.